白萝卜酿肉的做法
步骤
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1
准备食材。
步骤
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2
白萝卜洗净去皮，取一半切成厚度约为2毫米的薄片。
锅中放水煮沸，倒入萝卜片焯烫1分钟，捞出过冷水。
步骤
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3
剩下一半萝卜随意切成小块，猪肉也切成小块。
步骤
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4
萝卜切碎挤干水分备用。
步骤
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5
猪肉搅碎。
步骤
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6
白萝卜碎倒入肉馅中，放入料酒、盐、白胡椒粉搅匀。
步骤
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7
取适量肉馅放在萝卜片上，对折成半圆形，码放到盘子里面。
步骤
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8
将做好的萝卜酿肉放入蒸锅，蒸20分钟。
步骤
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9
将蒸出来的汁水倒入锅中，小火加热至沸腾，放入1勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐，放入枸杞、葱花，淋入水淀粉勾芡。
步骤
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10
将芡汁淋在盘中即可。
白萝卜酿肉的成品图
白萝卜酿肉的烹饪技巧
技巧
tips
1.萝卜片切薄一些，放肉馅的时候更好操作。
白萝卜酿肉讨论
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
3.22
克
多吃
糖尿病人群
195
大卡
少吃
减肥人群
17.1
克
少吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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