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    葱香蚕豆的做法

    葱香蚕豆

    by 18LS28xgl零落 · 6 收藏 · 8291 浏览
    工艺
    口味 葱香味
    时间 15分钟
    难度 中级掌勺
    主料 main
    蚕豆350克 小葱4颗 2人份
    辅料 others
    玉米油1小勺 1小勺 花椒油0.5小勺 细砂糖0.5小勺
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    18LS28xgl零落
    1291菜谱 41745粉丝

    蚕豆,我们家通常都叫胡豆。老爸老妈都很喜欢,他们最爱吃的是【藠头炒胡豆】,特别好吃。藠头肉质细嫩,口感微辣,用它炒胡豆很美味。当然啦,藠头用盐渍,或醋渍也非??煽?,盐渍,或醋渍后,藠头非常脆嫩,口感极好。
    蚕豆和藠头的搭配,就像西红柿同鸡蛋。但,蚕豆同小葱,也是很配的。例如这道【葱香蚕豆】,做法简单,但成品鲜香可口,而且不用炒,放水煮熟就成,又健康又美味。即便是厨房小白,也能做得很好哦,赶紧试试吧,o(∩_∩)o ~

    葱香蚕豆的做法

    步骤 step

    1

    葱香蚕豆的步骤

    蚕豆剥壳洗净,小葱洗净;

    步骤 step

    2

    葱香蚕豆的步骤

    将小葱切碎;

    步骤 step

    3

    葱香蚕豆的步骤

    备好不粘锅;锅里倒入适量清水烧开;

    步骤 step

    4

    葱香蚕豆的步骤

    放入蚕豆焯水;

    步骤 step

    5

    葱香蚕豆的步骤

    将蚕豆捞出;

    步骤 step

    6

    葱香蚕豆的步骤

    锅里再倒入适量清水;

    步骤 step

    7

    葱香蚕豆的步骤

    放入少许玉米油;

    步骤 step

    8

    葱香蚕豆的步骤

    放入葱末,调入适量盐;加盖,开火;

    步骤 step

    9

    葱香蚕豆的步骤

    大火烧开转中火,收汁;调入适量花椒油,细砂糖;

    步骤 step

    10

    葱香蚕豆的步骤

    翻拌均匀;

    步骤 step

    11

    葱香蚕豆的步骤

    关火,起锅;【葱香蚕豆】做好啦。

    葱香蚕豆的成品图

    葱香蚕豆成品图
    葱香蚕豆成品图
    葱香蚕豆成品图
    葱香蚕豆成品图

    葱香蚕豆的烹饪技巧

    技巧 tips

    1、这道菜无需翻炒;
    2、小葱需多备一点,味道更好;
    3、蚕豆一定要焖煮至熟,不能生食;

    这道菜适合我吃吗?

    减肥人群

    建议多吃

    高血糖人群

    建议多吃

    高血脂人群

    建议多吃

    高血压人群

    建议多吃

    儿童

    建议多吃

    菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
    热量
    脂肪
    4.62

    多吃
    糖尿病人群
    46
    大卡

    多吃
    减肥人群
    1.3

    多吃
    高血脂人群

    ·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

    ·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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