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    胡萝卜磅蛋糕的做法

    胡萝卜磅蛋糕

    by 马琳mǎlín · 8 收藏 · 91405 浏览
    工艺 烘焙
    口味 甜味
    时间 60分钟
    难度 新手尝试
    主料 main
    豆油55克 胡萝卜75克 细砂糖55克 鸡蛋1个 半个 低筋面粉55克 2人份
    辅料 others
    肉桂粉1/8茶匙 泡打粉1/2茶匙
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    马琳mǎlín
    194菜谱 5970粉丝

    这款蛋糕的味道很特别,我知道有很多人其实不喜欢胡萝卜的味道,我小时候我怕吃的菜就是胡萝卜,但是加到蛋糕里面,配上橙汁和肉桂的味道,其实非常奇妙。而且非常营养,很适合小朋友吃。有没有觉得这张图上,再来一只小白兔,会更搭,哈哈。

    胡萝卜磅蛋糕的做法

    步骤 step

    1

    胡萝卜磅蛋糕的步骤

    胡萝卜提前用刮丝器刮成细丝备用;豆油倒入盆中

    步骤 step

    2

    胡萝卜磅蛋糕的步骤

    加入细砂糖,用手动打蛋器搅拌均匀
      

    步骤 step

    3

    胡萝卜磅蛋糕的步骤

    加入鸡蛋,顺着一个方向搅打均匀

    步骤 step

    4

    胡萝卜磅蛋糕的步骤

    加入半个橙子的橙汁,继续搅拌均匀
     

    步骤 step

    5

    胡萝卜磅蛋糕的步骤

    低筋面粉、泡打粉和肉桂粉混合筛入上面拌好的大豆油糊中

    步骤 step

    6

    胡萝卜磅蛋糕的步骤

    用橡皮刮刀翻拌均匀的面糊(其实比较稀的面糊也可以用手动打蛋器来拌匀,但是需要以画“8”字的方式来搅拌,一样不能画圈搅拌,避免面粉产生过多的面筋)
     

    步骤 step

    7

    胡萝卜磅蛋糕的步骤

    胡萝卜丝放入面糊中,翻拌均匀
      

    步骤 step

    8

    胡萝卜磅蛋糕的步骤

    糕模具内涂抹一层软化的黄油防粘,然后把拌好的面糊装入模具中,大约八分满;箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄即可

    胡萝卜磅蛋糕的成品图

    胡萝卜磅蛋糕成品图

    胡萝卜磅蛋糕的烹饪技巧

    技巧 tips

    1.有肉桂粉可以省略;
    2.豆油可以换成玉米油.葵花籽油等没有特殊气味的植物油。

    这道菜适合我吃吗?

    高血脂人群

    控制少吃

    减肥人群

    控制少吃

    高血糖人群

    尽量不吃

    高血压人群

    控制少吃

    儿童

    控制少吃

    菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
    热量
    脂肪
    18.69

    不吃
    糖尿病人群
    249.3
    大卡

    少吃
    减肥人群
    14.6

    少吃
    高血脂人群

    ·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

    ·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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