烤大理石纹芝士蛋糕的做法
步骤
step
1

A:饼底部分:消化饼干放入保鲜袋,用擀面杖擀成碎末,黄油隔水融化成液体,将饼干碎放入,搅拌均匀
步骤
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2

放入蛋糕模具内,压实,放入冰箱冷藏半小时以上
步骤
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3
B:芝士蛋糕部分:奶油奶酪隔水软化后加入细砂糖搅打均匀;分次加入鸡蛋搅打均匀,再柠檬汁搅打均匀;倒入玉米淀粉,搅打均匀你,再倒入牛奶搅打均匀
步骤
step
4
倒入朗姆酒继续搅打均匀,即成芝士糊;融化一些巧克力,装入裱花袋中,剪一个小口,在芝士糊表面画出几条竖线来,然后用牙签横向来回划一下,即成大理石纹路哦;把芝士糊倒入模具中,放入方形深烤盘,烤盘内加热水至芝士糊高度的一半
步骤
step
5

烤箱预热160度,上下火,中层,烤1个小时左右。冷却后脱模并冷藏4小时以上再食用
烤大理石纹芝士蛋糕的成品图
烤大理石纹芝士蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.烤芝士蛋糕都是用水浴法,这样可以防止蛋糕开裂,保持蛋糕湿润的口感;
2.加入烤盘中的一定要是热开水;
3.如果没有巧克力,也可以用可可粉或者咖啡粉加入一定的柠檬汁调开,然后挤出大理石的花纹;
4.饼干底的厚薄可以根据自己的口味按比例增减。
这道菜适合我吃吗?
减肥人群
尽量不吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
高血压人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
糖
热量
脂肪
18.76
克
不吃
糖尿病人群
321.9
大卡
不吃
减肥人群
18.1
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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